廣東粥

金門常見的早餐。米熬到完全化開成米漿，當地稱粥糜；粥水在鍋裡溫著，客人上門才舀一碗，現場加入肉丸、豬肝、蝦仁與蛋花，撒上蔥花。通常配油條，油條另外一盤沾著吃。金門話裡「粥」指廣東粥，「糜」指閩南鹹粥，兩者是不同的東西。